実山椒の手仕事

のん ｜お野菜のある暮らし shared a post on Instagram: "お野菜レシピを見る👉　@non.food この季節がやってきた〜！ きょうはゆっくり、 実山椒の手仕事です。 いろんな料理に使えて。 あると香りがぐんっっと上がって。 たまりません☺️ この時期に下処理をしたら、 冷凍で１年中、山椒を味わえる・・ 下処理をして、 今回は、使える保存食3つ〜 お時間のあるときに、 実山椒に出会ったときに、 ぜひ！☺️ --------------------------- 【下処理】 　1．実山椒の実を枝から外す。 　2．塩小さじ1入れたお湯で、5〜6分ゆがく。 　　 指でつぶせる程度まで。 　3．冷水にとり、1〜2時間つけておく。 　　 これで下処理完了！ 　　 いろんな料理に活用できます〜！ 【ちりめん山椒】 ▪︎作り方 　実山椒　　　　　大さじ4 　ちりめんじゃこ　70g 　酒　　　　　　　大さじ4 　醤油　　　　　　大さじ2 　みりん　　　　　大さじ2 　砂糖　　　　　　大さじ1/2 【醤油漬け】 　山椒 　醤油：山椒が浸かる量 【オイル漬け】 　山椒 　太白ごま油：山椒が浸かる量 　*オリーブオイルでも◎ 冷蔵すると少し白くなります… 美味しそう！と思ったら、 ぜひ保存して作ってみてください！☺️ --------------------------- ▶︎忙しくても、初心者でも作れる ▶︎まいにちの身体を整える簡単1品 @non.food でご紹介しています！ 料理、レシピの質問などありましたら お気軽にコメント、DMください！ 良ければフォローもお願いします。 --------------------------- #実山椒 #山椒　#季節の手仕事 #手仕事のある暮らし #ちりめん山椒". Follow their account to see 369 posts.